Ba cách dưỡng gan, ăn 5 thực phẩm này hàng ngày bạn nên biết

27

Bạn muốn có một cơ thể khỏe mạnh hồi xuân thì trước hết chúng ta phải bảo vệ tốt lá gan của mình. Mời bạn đọc bài viết giới thiệu một số loại thực phẩm và thực hành có thể bảo vệ gan hiệu quả

Phương pháp dưỡng gan hàng ngày

  1. An tâm dưỡng gan

Người thường xuyên nóng giận có thể sẽ làm tổn thương gan, người có gan không tốt nên hạn chế việc được tức giận, vì nóng giận có thể dẫn đến khí gan bị tổn hại, khí huyết tràn ra ngoài làm tổn hại chức năng gan. Có số người khi tức giận thường mặt đỏ bừng, chóng mặt, đau đầu, nôn ra máu, ngất xỉu, huyết áp tăng cao, đều là do gan khí bị ngưng trệ.

Vậy nên để có gan khỏe chúng ta phải học cách kiềm chế cơn nóng giận, cố gắng bình tĩnh, lạc quan, vui vẻ để lửa gan được dập tắt, khí gan phát triển bình thường, điều hòa nhịp nhàng.

  1. Trà thuốc bắc nuôi dưỡng gan

Muốn bảo vệ được gan thì mọi người có thể uống một số loại trà như trà xanh, trà hoa cúc, trà hoa hồng. Trong đó, trà xanh thanh nhiệt và giải độc, tiêu trừ thức ăn và giảm nhờn, hoa cúc làm dịu gan và cải thiện thị lực, hoa hồng giúp thư giãn gan và giảm trầm cảm. Uống các loại trà này rất tốt cho việc bồi bổ và bảo vệ gan. Ngoài ra, cây sói rừng trong y học cổ truyền cũng có thể dưỡng gan thận, bổ gan và cải thiện thị lực, dùng làm trà, hầm canh, nấu cháo. Hơn thế nữa việc thường xuyên ăn quả óc chó, quả hồ trăn và các loại hạt khác để làm dịu gan, điều hòa khí và giảm lo lắng.

  1. Nuôi dưỡng gan bằng axit

Thức ăn hoặc nước uống có vị chua được đưa vào gan, vị chua vào gan tức là ăn đồ chua hoặc thuốc có thể bồi bổ gan. Trong khẩu phần ăn hàng ngày, bạn có thể bổ sung một số đồ chua như táo gai, cam, nho, v.v. Trong đó táo gai có chứa axit ursolic có tác dụng làm giảm sự lắng đọng mỡ động vật trên thành mạch máu, có tác dụng phòng ngừa hoặc giảm xơ cứng động mạch nhất định.

Nếu bạn thường ăn một ít quả táo gai tươi, hãy ngâm quả táo gai khô vào nước để uống, hoặc thêm quả táo gai vào hầm, không chỉ giúp ngon miệng mà còn giúp tiêu hóa tốt. Tuy nhiên, cần lưu ý đồ chua không thích hợp để ăn quanh năm, ví dụ như mùa xuân khi gan khí mạnh thì không nên ăn quá nhiều đồ chua, nếu không sẽ khiến gan bị dư khí, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Công thức nấu ăn bổ dưỡng gan được đề xuất

  1. Sò điệp và măng tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 85 gam sò điệp, 200gr măng tây, 300gr ngao. Muối, dầu mè, hành lá cắt nhỏ.

Thực hiện:

  • Gọt vỏ măng tây và cắt thành từng đoạn. Ngao cát, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, bỏ vỏ, lấy thịt để dùng.
  • Đổ dầu mè vào nồi đun nóng, cho hành lá cắt nhỏ vào xào thơm, đầu tiên cho sò điệp và măng tây vào xào, sau đó cho ngao vào xào với lửa lớn, nêm muối.
  1. Canh đậu hũ huyết vịt

Thành phần: huyết vịt, đậu phụ, lá tỏi

Thực hiện:

  • Cắt huyết vịt và đậu phụ thành từng miếng nhỏ để dùng sau, đổ một ít nước vào nồi, cho dầu vào đun sôi, vặn lửa lớn rồi cho huyết vịt và đậu phụ vào đun tiếp.
  • Cho muối, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm nhỏ vào trộn đều.
  1. Nấm lát thịt lợn

Nguyên liệu: 200g nấm hương tươi, 250g thịt thăn tươi, ớt và hành tây.

Thực hiện:

  • Rửa sạch và cắt lát nấm hương tươi, chần qua nước sôi để dùng sau.
  • Cắt thịt thăn thành từng lát mỏng, thêm bột lòng trắng trứng vào khuấy đều, trụng nước sôi rồi vớt ra.
  • Cho một chút dầu vào nồi, cho hành lá, gừng, tỏi băm vào xào thơm, cho ớt sừng và hành tây vào xào sơ qua vài lần rồi cho nấm, thịt thái chỉ và một chút nước luộc gà vào xào tiếp.
  • Nêm xì dầu, muối, tinh chất gà, thêm nước tinh bột vào cho đặc.
  1. Ba món hầm tươi

Nguyên liệu: 100gr ức gà và cà rốt thái hạt lựu, trứng (lấy lòng trắng trứng), 25gr  đậu Hà Lan, 50gr cà chua thái hạt lựu. Lượng nước dùng, rượu nấu ăn, sữa, mỡ gà, tinh bột, muối.

Thực hành:

  • Ức gà rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn một ít tinh bột với sữa để tạo thành nước ép. Cho lòng trắng trứng gà và lòng trắng xay nhuyễn vào trộn đều.
  • Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, cho đậu Hà Lan, cà rốt thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu vào, khi nước dùng sôi, bắc ra khỏi bếp, dùng đũa gắp gà ra.
  • Đổ từng ít cạnh tô vào nồi, từng con gà xé nhỏ cỡ hạt đậu, sau khi vặn nồi, đun sôi, cuối cùng đổ nước tinh bột vào nồi cho đặc, thêm muối, mỡ gà, Nấu rượu, đun sôi và phục vụ.
  1. Mướp và nấm mèo xào cật

Nguyên liệu: 1 cái mướp, 2 cái thăn lợn, 15 gam nấm mèo, một chút nước dùng và một chút gừng. Nước tương, đường, rượu, tinh bột, v.v.

Thực hành:

  • Mở mép thăn heo, bỏ gân trắng, rửa sạch với muối, xả nước, tỉa hoa, ướp chút nước xốt. Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch nhiều lần rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Mướp khía gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Chuẩn bị gừng xay.
  • Cho gừng vào chảo xào thơm, cho mướp hương và nấm mèo vào xào, thêm chút nước dùng, nêm vừa ăn. Nâng chảo lên, cho thăn heo vào xào chín tới, cho mướp dày vào.

nguồn: https://www.kreditekostenlosvergleichen.info

Bình luận